Océalliance is the largest French fishery product buyer with
of our fish bought at fish markets
of our seafood products bought at fish markets in Brittany
See all of our fish markets
- Guilvinec
- Concarneau
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- Erquy
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- Roscoff
- Brest
- Les Sables d’Olonne
Océalliance has the widest range of seafood products from French coastal and deep-sea fisheries.
We offer whole fish including coastal fish, noble fish, flat fish, blue fish and farmed fish. Those fish can be skinned, dressed and filleted.
Océalliance also offers live and cooked crustaceans as well as shellfish and cephalopods. Our wide range of products now includes almost 100 different species.
Guaranteed freshness thanks to our 25 processing units in fishing ports.
Our processing facilities are located along the Atlantic coastline. They have strong ties to their regions and highlight the specialities and know-how of commercial fishers in each region. Your orders are prepared and dispatched from those sites to fulfil your needs.
Our traditional fresh products are prepared for several packaging options to ensure they retain their full freshness: polystyrene containers, cardboard containers, reusable plastic containers and special packaging for products being sent long distance.
We strive to give you the best fresh French fishery products sourced direct from the fish markets.
Species lighthouses
Notre gamme de poissons entiers
Sardine
La sardine est un poisson frais et entier en provenance de Bretagne dît « gras » vit en grands bancs serrés dans les eaux profondes et migre l’été du large vers la côte et l’inverse en hiver. La sardine est pêchée à la bolinche la nuit.
Sole
La sole est un poisson noble de pêche côtière par bateau, pêché dans la journée avec une navigation de moins de 48h bénéficiera d’une qualité et d’une fraicheur optimale. Présent sur les côtes Atlantique, c’est un poisson maigre avec une chair savoureuse et délicate.
Lotte
La lotte possède une tête large et plate avec une chair maigre, blanche et serrée sans arêtes fine et ferme. Une espèce emblématique de la pêche bretonne.
Bar
Le bar est un poisson de chair fine et ferme provenant des côtes Atlantique possédant peu d’arêtes. Le bar sauvage pêché à la ligne, garantit une qualité de fraicheur optimale.
Saint Pierre
Le Saint-Pierre est l’un des poissons les plus délicats et raffinés. Le Saint Pierre avec sa chair blanche et ferme est souvent cuisiné par des grands chefs.
Coquilles Saint Jacques
La coquille saint jacques est un mollusque de couleur beige ou brune. Cette espèce est la plus recherchée des gastronomes. Ce coquillage très apprécié pour son goût fin et délicat.
Raie
La raie se distingue par son corps plat avec des nageoires en forme d’aile et sa longue queue. Ce poisson est cartilagineux comme le requin.
Merlu
Le merlu, l’un des poissons blancs les plus pêchés en Europe, présent sur les côtes françaises, fraichement débarqué. Le merlu à la texture et saveur uniques présent tout l’année. Une spécialité lorientaise, le merlu est apprécié pour sa chair blanche et ferme.
Julienne
La julienne est un poisson à la chair blanche et ferme présentée le plus souvent en longs filets repliés sur les étals. Son corps très effilé est parcouru par une nageoire dorsale en deux parties, une courte près de la tête et une longue se prolongeant vers la queue. La julienne est le poisson digeste par excellence.
Dorade
La dorade est un poisson maigre, présent sur nos côtes. La dorade a une chair fine, délicate et parfumée, de fraicheur et qualité optimale.
Maquereaux
Le maquereaux est un poisson emblématique des côtes européennes. C’est un poisson de mer à chair estimé et apprécié pour ses propriétés nutritionnelles, reconnaissable à son dos bleu.
Notre gamme de filet de poisson
Filet de merlu
Le merlu, l’un des poissons blancs les plus pêchés en Europe, présent sur les côtes françaises, fraichement débarqués. Le merlu a la texture et saveur uniques présent tout l’année. Une spécialité lorientaise, le merlu est apprécié pour sa chair blanche et ferme.
Filet d'eglefin
L’églefin souvent consommé en filet, est un poisson à chair blanche, tendre et généreuse. Il est pêché dans les eaux côtière de l’Atlantique.
Filet de julienne
La julienne est un poisson à la chair blanche et ferme présentée le plus souvent en longs filets repliées sur les étals. Son corps très effilé est parcouru par une nageoire dorsale en deux parties, une courte près de la tête et une longue se prolongeant vers la queue. La julienne est le poisson digeste par excellence.
Filet de lieu jaune
Le lieu jaune est un poisson blanc, maigre et frais, présent sur les côtes bretonnes. Un poisson de chair nacrée; ferme, réputée et délicieuse.
Filet de lotte
La lotte possède une tête large et plate avec une chair maigre blanche et serrée sans arêtes fine et ferme. Une espèce emblématique de la pêche bretonne.
Notre gamme céphalopodes
Seiche
La seiche est un céphalopode abondamment pêché et consommé par l’être humain parfois renommé encornet. La seiche se caractérise par un corps en forme de fuseau.
Poulpe
Le poulpe est un céphalopode sans coquille à corps arrondi dont la tête à gros yeux constitue la partie la plus importante. Elle possède 8 tentacules portant de nombreuses ventouses, ce sont les plus évolués des mollusques.
Encornet
L’encornet est un céphalopode au corps mou avec une chair blanche, avec une fraicheur garantit présent sur les côtes Atlantique. Sa chair est maigre, ferme et tendre.