Chiffres clés
![Topping sur gravlax de bar](https://www.ocealliance.fr/wp-content/uploads/2024/05/DSC_0796.png)
chiffre d'affaires prévisionnel
tonnes en prévisionnel
![DSC_0142](https://www.ocealliance.fr/wp-content/uploads/2024/05/DSC_0142.png)
salariés
Basée dans le Finistère sur le port de Saint-Guénolé, cette entité est spécialisée dans la valorisation des produits de la mer et regroupe
– une activité de filetage et de conditionnement des produits de la mer frais et décongelés à destination du libre-service
– une activité de traiteur de la mer
Au sein de notre atelier de 1000m2 rénové au printemps 2023, nous valorisons nos produits à façon pour répondre aux attentes de nos clients et disposons :
– D’une ligne dédiée au filetage main
– D’une capacité à portionner (filets, dos, pavés & portions, filets de queues)
– D’équipements de tranchage (darne, carpaccio, gravlax…)
– D’une cubeuse (tartares, cévichés)
Pour coller aux attentes du marché, Océalliance a créé sa marque «Les saveurs du Large » à travers laquelle elle propose du poissons frais prêt à consommer. Cette gamme répond ainsi à une volonté grandissante de manger sain, simple et rapide tout en privilégiant des produits français.
– Une gamme « Prêts à cuire« , déjà assaisonnée, idéale pour une cuisson rapide
– Une gamme « Les Marinés » qui démocratise la manière de cuisiner les produits de la mer à travers de savoureuses recettes
– Une gamme complète de produits crus travaillés avec des recettes d’inspiration scandinave qui allient goût et modernité
– Une gamme de produits au naturel « Les plaisirs iodés » présentant du poissons frais en barquette
Espèces phares
Contacter Furic Saint-Guénolé
Terre Plein du port
29760 PENMARCH
Tel. 06 16 30 33 79